Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1


Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1
Рейтинг:
Год печати:
Цитаты:
-
Рецензии/комментарии:
пока нет ( + добавить)
В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.

Скачать или читать онлайн:

Внимание! К скачиванию и чтению доступен только ознакомительный фрагмент книги, всю книгу вы можете купить перейдя по ссылкам в фрагменте.

Скачать книгу в Fb2 формате Скачать книгу в ePUB формате Скачать книгу в Pdf формате Скачать книгу в Txt формате

Похожие книги:
Комментировать

Регистрация